长沙自费研学最后一站，返程特意绕道揭阳，就为这一口蔡澜先生都点赞的聚香园。
落座先上卤水双拼。鹅肝肥腴油亮，入口即化，是整桌我最中意的一道，没有之一；卤鹅皮脆肉紧，咸香直入骨髓，连骨头都舍不得吐。
配一碟腌竹笋，清脆爽口，酸香吊起胃口，瞬间就饿了。
重头戏是笋。炸笋包外酥里嫩，咬开笋香扑鼻；水晶笋饺皮薄如纸，馅料鲜甜弹牙；压轴那盘炒笋粿镬气十足，葱香裹着笋的清甜，实在好吃，连扫两碗才罢手。
潮汕人做菜，讲究的就是一个"鲜"字——不靠调料抢戏，原味见真章。这一餐，吃得心服口服。
📍 揭阳·聚香园
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那时还没有开发沙滩公园~...
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